おやつや誕生日などのお祝いにもぴったりな簡単チーズケーキの作り方をご紹介します。
材料をミキサーで混ぜて焼くだけなのにすごく美味しいので、家族みんな大好きです♡
今年も結婚記念日、夫の誕生日、次女の誕生日にリクエストされて作りました。
お菓子作りが苦手な方にもおすすめです。
ぜひご覧ください。
材料
- クリームチーズ 200g
- 生クリーム200cc
- 卵 2個
- 砂糖 60g～100g
(お好みで調節してください。私は甘さ控えめが好みなので60gで作っています) - 小麦粉 大さじ3
- レモン汁 大さじ1
(入れなくてもOKですが、入れた方が味が引き締まります。レモン汁なしだとまろやかな味になります。)
作り方
準備しておく事
- 材料を計量する
- ケーキの型にクッキングシートを敷く
- オーブンを170℃に予熱する
ミキサーに材料を全て入れてスイッチオン
なめらかになるまでよく混ぜます。
生地を型に流し入れる
ゴムベラなどを使って、なるべく生地がミキサーに残らないように型に入れます。
170℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く
焼き時間や温度はお使いのオーブンによって調節してください。
焼き上がりはふるふるしていますが、冷めるとかたまります。
ふるふるの焼きたてを食べるも良し、冷蔵庫で冷やして食べるも良し。
濃厚でなめらかな口当たりで、すごく美味しいです。
まとめ
今回はより簡単に作るため、ボトムは無しで作りました。
お好みでビスケットを細かく砕いて溶かしバターを混ぜた物を底にひいて、ボトムを作っても美味しいです。
簡単に作れて美味しいので、ぜひ作ってみてください。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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