業務スーパーでナンプラーを購入しました！
購入時の値段やおすすめレシピをご紹介します。
価格・内容量・原材料・栄養成分
価格
￥138＋税でした。（2023/11/12時点）
内容量
300ml
原産国
タイ
原材料
アンチョビ抽出液、食塩／着色料（カラメル）
栄養成分（100mlあたり）
エネルギー13kcal
たんぱく質2.0g
脂質0g
炭水化物1.3g
食塩相当量29.7g
開け方
キャップを開くとこのようになっています。
最初はとまどいましたが、パッケージにきちんと開け方の記載がありました！
突起物の所を包丁やハサミで切ればOKです。
味や匂いについて
そのまま舐めるとかなりしょっぱいです。
口に入れた後から、かつおだしをもっと強力にしたような（？！）独特の風味が鼻を抜けます。
癖があるので、料理によっては好き嫌いが分かれるかもしれません。
匂いは酸味を感じるツンとした香りがします。
おすすめレシピ
今までナンプラーは使ったことがなく、エスニック料理も食べたことがないのですが、石川県で作られている魚醤の『いしる』の代わりにできないかなと思って購入しました。
家族みんないしるを使った唐揚げが大好きなので、試しにナンプラーで代用してみたところ、すごく美味しくできたので、おすすめレシピは唐揚げです！
作り方は簡単で、鶏もも1枚に対してナンプラーをだいたい大さじ1ぐらい、酒、しょうが、ブラックペッパーを好みで入れて米粉や片栗粉等をまぶして揚げるだけ！
ナンプラーの臭みはほぼ感じず、旨味とほどよい塩味が残ってご飯にも合います！
詳しくはこちらの記事にも書いてあるので良ければご覧ください。
作り方の詳細は↓こちら。このレシピのいしるの所をナンプラーに変えるだけです。
まとめ
業務スーパーのナンプラーは安いのでコスパはすごくいいです！
ただ、少し癖のある調味料ではあるので、使い方次第で好き嫌いはありそうだなと思います。
我が家は唐揚げだけで使いきってしまいそうではありますが、また色々な料理に挑戦してみたら追記します！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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